白身魚の蒸し団子のﾚｼﾋﾟ:するめｲｶの糸昆布和えと大豆のﾚｼﾋﾟ

魚介類と肉類は種類によって､また食べる部位によってもずいぶんｶﾛﾘｰや脂肪の量が異なってきますが､もしﾀﾞｲｴｯﾄ中の場合はmこれらあを賢く選ぶことが大切です｡

ﾀﾞｲｴｯﾄに向いている一般的の肉類では鶏肉のささ身､肉の皮を除いた胸肉がﾀﾞｲｴｯﾄ向きとだと考えられます｡

そして魚類では､白身の魚である鱈やﾀｲやひらめなどのほうが､青背の魚であるｱｼﾞやﾏｸﾞﾛよりも脂肪が少なめだと言われています｡

しかし､白身の魚は味が淡白であって､脂がのってこくがあるﾏｸﾞﾛのﾄﾛなどと比べると､すこし物足りなさを感じることがあるかと思います｡

でも調理の仕方を工夫して飽きのこないように味付けをし長期戦のﾀﾞｲｴｯﾄを是非とも成功させてほしいものです｡

白身魚の蒸し団子とは､電子ﾚﾝｼﾞだけでできるという簡単なﾒﾆｭｰとなっています｡

調理の際にも油を一切使いませんので本当にﾀﾞｲｴｯﾄに最適なのです｡

★おすすめのﾀﾞｲｴｯﾄﾒﾆｭｰ｢白身魚の蒸し団子｣のﾚｼﾋﾟをご紹介いたしますので是非参考にされて下さい｡

◆材料は団子8個分です｡

①白身魚のすり身である鱈､ﾀｲ､ひらめなど(80g)②山芋(30g)③卵白(1/2個分)④片栗粉(小さじ1杯)⑤酒(小さじ1/2杯)⑥塩(少々)⑦からし､しょうゆ､ぽん酢(それぞれ少々)◆作り方は､①まず山芋は皮をむいてすり鉢ですりおろして下さい｡

②①ですった山芋に白身魚のすり身と卵白､片栗粉､酒､塩を入れてさらによくすり混ぜて下さい｡

③②を8等分になるよう団子を作ります｡

団子を作るｺﾂは､まず水でぬらした手でﾀﾈを握って団子に絞りだすようにして下さい｡

④電子ﾚﾝｼﾞ用の平べったいお皿に､8個の団子を等間隔に円を描くように並べてﾗｯﾌﾟをして約4分間電子ﾚﾝｼﾞで加熱して下さい｡

この際団子同士がくっつかないようにちゃんと離して下さい｡

⑤最後にお皿に盛って､ｶﾗｼじょうゆやぽん酢じょうゆでお好みに合わせて召し上がって下さい｡